2017/3/19 (第2/2页)

叔是有点微醺了还是怎样，他可能认识丹，但晚班的工作项目似乎没有这个，我只好礼貌地回答他。

    「唉呦，这不是咱彭老板，就知道你要什麽，还好看你来我就已经准备过了。还以为你今天转X了，差点要我明天午餐给自己夹菜啦！老规矩，你知道的吧！」不知道丹什麽时候从他的位子走来，拍着这位名叫彭老板大叔的肩膀。

    「当然知道，老规矩，要你下厨没问题，但我得另外请至少两桌的客人对吧？这里的客人不管第几次来都你的朋友，那我也当交朋友，当然请！你这里好就是都可以遇到不同的朋友，不过我那桌的先来啊！」丹跟彭老板碰了杯，一个回到自己的座位，一个往厨房去准备。

    「Kevin，过来帮忙上个菜。外面几桌就分成几桌，分完了就上菜吧！上菜前拿个叉子尝尝，我是蛮有信心的。」过了15分钟左右，丹就把我叫去帮忙，这时厨房内已经有着各式各样的香味。

    第一道是用盆装的沙拉，看起来是凯萨沙拉配燻鲑鱼和起士，而且燻鲑鱼像是不用钱一样扑满沙拉，真的没有经营头脑。

    第二道是已经切成骰子状的牛排有着甜椒、洋葱进行搭配，我的工作是装盘後把他煎好的蒜片和玫瑰盐进行简单的装饰。

    第三道是四季肥肠，那种在餐馆常可以吃到的菜，从西式跳到中式配上葡萄酒或者威士忌，让人真的有点意料之外。

    第四道是丁香鱼炒花生，这个的装盘就非常简单，盛好後就能上菜。

    端出菜以後，外面的状况已经开始热闹起来，一桌与一桌的界线已经不再那麽明显，大家拿着酒开始与不认识的人有一搭没一搭的聊着。让我有点意外，站在吧台里面是刚刚的彭老板，他像是自己家一样帮暂时我们顾着外场。

    「小弟谢啦！辛苦啦！这里接下来交给你啦！我们的大厨呢？」举着酒杯和我道谢，人走後我才突然想到他帮我顾外场是不是自己应该向他道谢。

    「丹好像还有一道菜在做，等等他就会出来了，非常谢谢你！」马上去拿刚刚倒的啤酒，我双手捧杯有礼貌的谢谢。

    「客气，这是老规矩啊！他去忙的时候，我们点菜的要帮忙顾外面，不然他一个人的时候谁给咱做菜？别那麽拘谨，这里是个轻松快乐的地方，先出去啦！」彭老板回到他的位子上去，与他朋友有说有笑。

    「彭哥！怎麽今天又是你出！上次讲好了今天轮到我的啊！怪不好意思的！我想说先喝一杯再来点的，怎麽突然就被你抢先了？小弟，帮我记彭哥那边两瓶贵的酒当作今天这餐我出的。」一个看起来只有30出头跟丹差不多年纪的男子对着我喊到。

    「记着吧！反正这种事在我们店里经常发生的，那个是小陈，不过你应该要叫陈哥了！里面有一个小盘是你的，其他也帮我端出来吧！第一天跟大家不熟，以後你也不会傻傻待在吧台里面的！」丹不知道从哪里出现，拿着两盘装满Jr0U串的盘子。

    最後一道菜吃起来像是泰式的沙嗲串，味道确实不错，酱汁与Jr0U都恰到好处，怪不得大家都称呼他为大厨。不用花很长的时间就变出这些佳肴，确实让我非常佩服。

    吃着我的食物、喝着自己倒得黑啤酒，这个工作确实蛮轻松和好玩的，也难怪芷涵这麽羡慕。看着丹和每一个客人开心地聊着，给人一种他也是其中一位客人的错觉，更或者其实这里根本没有人是客人，大家都把它当作「家」一样轻松自在，不知不觉就到了凌晨快三点，只留下我和丹在收拾今天的残局。

    「怎麽样？这是不是我们店最JiNg采和迷人的部分啊？」洗着碗盘，丹和我聊着。

    「真的太好玩了！不过为什麽你订的规矩是至少得请两桌的客人呢？一般的人，怎麽会愿意去请不认识的人？更何况这样钱花得不会感到莫名其妙吗？还有没有在菜单上，刚刚的彭老板、陈哥他们怎麽知道你会做菜的啊？」我对刚刚的一切其实有那麽一点点的不解。

    「彭哥、小陈他们都是我以前上班时的客户啦！所以我们其实彼此是认识的。你真的觉得那样花钱会让人觉得莫名其妙吗？」对於我的问题，丹没有马上给出答案，让我动脑去想想。

    「当然会觉得这样的规矩会莫名奇妙啊！或许彭老板和小陈他们非常有钱，但有钱也不应该是这样花的啊！谁愿意去做那样的冤大头呢？不过如果彼此认识，我觉得这就是有可能的。」对於丹的问题，我没有多想就做出了答案。

    「其实我做那些菜是几乎没有任何额外收费的喔！我算他们的价钱都接近成本价，而且为了不那麽的浪费，我把食材一次X的用完就是订定此规矩的目的之一。你想，如果我吃得好又便宜又能结交朋友，这是多bAng的事？」丹说出了我想都没想过的答案。

    「可是这样我们是要赚什麽钱啊？你有做慈善事业的潜力喔！」对於丹的做法我马上进行了吐槽。

    「有时候你把赚钱做为出发点是赚不到钱的喔！另外，其实我们钱是赚得蛮多的喔！这样的食物让客人点了更多的酒，就像今天小陈那样他又记了两瓶贵的，不是又赚很多了吗？」丹收着碗盘对着我说。

    「不过这样就算多了两瓶，也没有多多少吧？你这样辛苦就只为了那两瓶？」对於丹的经营哲学，我提出了很大的质疑。

    「我不只赚了这两瓶喔！有时候事情不能只看表面，第一，我有那两瓶酒的收入。第二，我让更多人喜欢上我们店家。最後，我换到了无法想像的快乐，有我的有你的还有客人的。」丹自豪地做出解释。

    「我觉得快乐才是你的重点吧！不过每个人所追求的都不一样，我觉得你这样很有道理！好累啊！快要可以下班了。」伸着懒腰，打着哈欠，今天可以说是个忙碌但快乐的一天。

    「对啊！下班罗。今天辛苦啦！以後如果懒得回家这里也是可以住的，为了怕上班太晚回家不方便我在店内留了一个房间。」把东西都归位後，我们关好店的大门。

    回家的路上，一边感受整座城市的宁静，一边回想着今天的种种。深夜的微风把最後的酒意都吹散了，我终於可以好好思考那个问题，选择这间咖啡店打工到底正不正确。如果我有一个梦想那有多好？至少知道我该往什麽方向去努力，很多时候都会让人特别迷茫，尤其在夜深人静时。不知道为什麽，今天这个问题特别的困扰着我，酒醒後人也跟着清醒，让我整夜翻来覆去，不知道什麽时候才终於入睡，但我知道有空一定要问丹。

    「你们为什麽会想开这间咖啡店？很明显的不是为了赚钱，是为了换取快乐？如果是为了换取快乐，那一百种方法可以换取快乐，为什麽是这一种？」